一次发酵的健康养生红糖馒头的烹饪做法,大厨教你详细做法

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一次发酵的健康养生红糖馒头的做法步骤图

用料  

普通面粉 900克
红糖 90克
热水 300克
酵母 9克
鸡蛋 3个(去壳165克)
红枣(切碎) 50克
原味生核桃切碎(腰果或其他坚果类-有什么放什么) 50克
黑芝麻 3克

一次发酵的健康养生红糖馒头的做法  

  1. 1. 将红糖用热水化开有颗粒需要搅拌均匀,待糖水变温加入酵母马上倒入面粉,再加鸡蛋,如果家里有厨师机,先是低档运行,在面团差不多成形之前加入之前切好的红枣碎+核桃碎+黑芝麻,后续可根据面团形态来进行速度调节,直到变成一个光滑的面团,然后拿出来,揉出你想要的形状,笼下方锅子里的水先预热3分钟不用烧开,然后把馒头放进蒸笼里,发到2倍大就可以直接开中火蒸25分钟,关火再闷5分钟后就可以拿出来了