手揉生日馒头（一次发酵）的烹饪做法，大厨教你详细做法

弟弟过生日，点名要用馒头做生日蛋糕。。。。噗

用料  

手揉生日馒头（一次发酵）的做法  

1. 馒头的揉制方式可以参考我之前的菜谱。
   揉好之后加入各色果蔬粉继续揉

2. 来做小花花，把先不用的面团放冰箱冷藏，防止它们发酵。

3. 用模具印出花纹，然后从大到小把它们粘在一起，最后用黄色的面团捏个小点点做花蕊

4. 捏一个大的白面团，里面可以放入你想放的馅料，我顺手就放了一个彩色的面团进去，把彩色的面团擀薄，压成圆片粘在一起。

5. 用白色面团包起来，再把巧克力色的面团搓几根线条粘在上面，把花朵再粘上去，如果面团太干可以稍微摸一点水，这样就黏住了。线段不要拉的太紧，我这次就是拉太紧了，导致在蒸的过程中断了2根。

6. 这种彩色的面团就是把面团全部擀平，粘在一起，再擀成一个长方形的面片，从上到下裹起来，用刀切成小块就好了。

7. 可以裹一层豆沙进去，做出来也很好看。发酵好了之后冷水上锅蒸，水开蒸20分钟就好了，蒸好之后先不要马上打开盖子，隔几分钟再开。

8. 馒头第二天切的，就有一点老化了，切面看起来有点粗糙。反正弟弟挺喜欢的。

小贴士

馒头还是蛮好玩的，下次再做些其他花样出来吧。