用料
食材 | |
米饭 | 2碗 |
西红柿 | 2个 |
猪排 | 2块 |
芝士 | 马苏里拉芝士若干 |
洋葱 | 1/3个 |
鸡蛋 | 2个 |
调料 | |
盐 | 1茶匙 |
糖 | 2茶匙 |
黑胡椒 | 现磨少许 |
番茄猪扒焗饭的做法
把猪扒洗净,擦干水分,肉锤松,两面用盐和黑胡椒腌一下,然后准备其他食材
洋葱切丝,番茄用开水烫一下去皮,然后切小丁,蒜切末
把鸡蛋和米饭炒在一起,放点盐和黑胡椒,盛在烤盘里备用
锅热放油,炒蒜末,再加入洋葱翻炒,太干的话可以加一点水。洋葱炒软之后再放入番茄丁,炒至变成番茄糊糊(期间自己看着加水),加盐和糖
另起锅放油,大火把猪扒两面煎至金黄(大概每一面1分钟)
猪扒放到饭上,再倒入番茄糊糊,撒上芝士和胡椒粉
烤箱预热210度烤15分钟
我这是两个人的量,自己烤的感觉比大家乐还好吃!猪扒越厚越嫩,还多汁