用料
| 酸菜 | 300克 |
| 五花肉 | 200克 |
| 生抽，香油，盐，蚝油，清水，姜适量 | |
| 面团 | |
| 中筋面粉 | 180克 |
| 开水 | 45克 |
| 凉水 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
东北酸菜饺子🥟的做法
东北酸菜泡一下水，拽干水份，切碎备用，肉馅剁碎加入一点清水顺时针搅拌吸收，再加入调味搅拌均匀，接着把酸菜倒进去混合均匀备用
![东北酸菜饺子🥟的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "东北酸菜饺子🥟的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面粉加入盐，一半加入开水，一半加入冷水，用筷子搅成面絮状，下手揉成面团，醒20分钟，继续揉成光滑面团，揉成长条，分成小剂子
![东北酸菜饺子🥟的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "东北酸菜饺子🥟的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
按扁
![东北酸菜饺子🥟的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "东北酸菜饺子🥟的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
擀成饺子🥟形状
![东北酸菜饺子🥟的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "东北酸菜饺子🥟的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
包了沙县饺子🥟形状
![东北酸菜饺子🥟的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "东北酸菜饺子🥟的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
自己擀的饺子皮，皮软有筋道，很好吃😋，煮了一碗饺子🥟面条🍜，味道十足，爱了
![东北酸菜饺子🥟的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "东北酸菜饺子🥟的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
面团加水根据面粉的吸水性加，饺子皮的面团要稍微硬一点