手把手教你调饺子馅#
肉馅和饺子皮的粘合度高,特别好包
用料
白菜 | 500克 |
熟猪肉 | 250克 |
韭菜 | 850克 |
萝卜 | 1根 |
姜 | 2片 |
香油 | 1汤匙 |
老抽 | 1汤匙 |
花椒粉 | 1汤匙 |
盐 | 3.5汤匙 |
饺子|白菜萝卜韭菜肉馅的做法
1.倒油:菜籽油一勺(盛饭勺),加热。
(可用炸过其他食物的油,味道更香)1.切肉:熟猪肉,剁碎
2.切姜:2片,剁碎1.放肉、料入锅:把猪肉和姜放进锅中,倒入1汤匙香油、1汤匙老抽、1汤匙花椒粉
2.搅拌:搅拌均匀,腌2分钟1.切韭菜:切碎,(注意不要切太碎,容易没味)
2.切萝卜:1根红萝卜擦丝,切碎,(注意不要切太碎,容易没味)
3.切白菜:500克白菜切碎,(注意不要切太碎,容易没味)
4.加盐搅拌:把切好的韭菜、红萝卜、白菜放入锅中,加3汤匙盐,搅拌均匀1.饺子馅成型
1.和面:这样的面团,一共搞5团。软面饺子硬面面条,饺子面团要和得软一些。
搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩
小贴士
4人份,稍有多余