葫芦（开瓢用的葫芦）馅盒子的烹饪做法，大厨教你详细做法

家庭煮夫的生活：
前几天吃完了葫芦饺子，今天吃葫芦盒子，一样的材料不一样的做法味道就不同。
不过，今天重点推荐一下红薯小米粥，这小米9月底刚刚撵的，能熬出米油！

用料  

葫芦（开瓢用的葫芦）馅盒子的做法  

1. 这种葫芦是长老后可以用于开瓢（先前开瓢用于舀水）的那种葫芦

2. 取其中一个切一半，掏空里面的瓤（老一些的瓤可以炒着吃）后瓜皮，擦丝

3. 擦丝时用粗一些的眼擦，擦完后稍微剁一下，但一定不要太细，否则没有口感

4. 不用放盐，直接攥干水分（别太干了，太干没有葫芦的鲜了）加入提前煸炒的鸡蛋、葱碎、白胡椒粉、食盐、香油调味儿

5. 和好的面饧30分钟左右擀皮，尽量多的放入葫芦馅儿（之所以包盒子就是因为馅饼不好放馅儿）

6. 对折后捏紧，可以去除多余的面皮边

7. 锅中少放底油也可以不放

8. 烙盒子时想吃软和点的可以刷油水后盖上锅盖，注意火候时时翻面就可以

9. 烙至两面有饼花就可以出锅了

10. 再配上一碗新下来的红薯小米粥，非常滋润

11. 看着可还行？