酱烧花菇茄子盖饭的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

酱烧花菇茄子盖饭的做法  

1. 茄子切条，加盐，腌出水分，备用

2. 肉切碎，备用

3. 葱蒜切碎，备用

4. 花菇，切片，再切条，备用

5. 调味汁：生抽，蚝油，糖，盐，老抽，半碗清水，调好备用

6. 锅中倒油，放入茄子炒软，盛出备用

7. 锅中放油，倒入肉末炒熟，加葱姜，炒出香味

8. 加入葱伴侣豆瓣酱，炒香，炒出油，倒入花菇翻炒

9. 倒入茄子，翻炒，加入调料汁，翻炒均匀，最后加入水淀粉，收汁，装盘

10. 配上米饭，开吃