为了不天天蒸那么一点粗粮当主食,包一次能吃大半个月。血糖高米饭不能吃可天天蒸50-100克的杂粮饭也是吃力啊,所以想到一劳永逸的办法。懒人总是有懒人的办法
用料
粽叶 | 适量 |
三色糙米 | 2斤 |
荞麦米 | 1斤 |
燕麦米 | 1斤 |
黄豆,黑豆,红豆薏米 | 3两 |
黑芝麻 | 5两 |
鸡胸肉 | 1斤 |
姜,蒜,盐,料酒,胡椒,五香粉,酱油等 | 适量 |
玉米都剥好了忘记放了,花生米平时有吃所以没加,香菇是真的忘记了。 |
减肥、高血糖主食-杂粮粽子的做法
买的干粽叶泡8小时。杂粮淘洗两遍,除了黑芝麻其他全泡8小时,更长时间也可以,注意室温别坏了。
鸡胸肉切块放姜,蒜,料酒,胡椒粉,五香粉,酱油腌制至少半小时。(因为要控糖不吃肥肉,用五花肉更好吃😍😍想想就好,安心吃鸡胸肉)
杂粮控干水,包咸口的就放盐,酱油调味。(弄了两种,一种原味,一种咸味)
最后包吧,自己找教程啊,我也是刚学几年。
用高压锅摆好,水放和粽子持平,用大火压了12分钟(再多几分钟也是可以的,看自己喜欢吃的软硬度。)
小贴士
一斤米大概包12-15个(一个在80-100克)主要看大家手大小了。
不加糯米是因为太升糖了。糙米也会有点粘性,当然和糯米没法比,吃惯粗粮的我觉得很好吃。
如果是胃不好或老人小孩的话建议加点糯米,煮的时间也长一些。