这道饭是根据牛肉盖饭改编而来，羊肉特有的味道比牛肉更醇厚😊
用料
| 肥羊肉片 | 300克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 西兰花 | 一朵 |
| 金针菇 | 1把 |
| 小葱 | 1把 |
| 调料： | |
| 蚝油 | 2勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 海天酱油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
羊肉金针菇饭的做法
烧一锅水，煮沸后下胡萝卜、西兰花，煮熟捞起备用
剩下的水继续放洋葱，煮熟备用，接下来放金针菇，煮熟备用
换一锅干净的水，煮熟肥羊肉片，捞起备用。
调料：将所有的调料放一起调匀，再放适量的凉水，水放的量等于出锅的汤汁的量
热锅凉油，油热放切好的葱花，放熟肥羊片，放熟洋葱翻炒后放调好的料汁翻炒熟。
煮好的米饭放碗里压平， 倒扣在盘里，放入炒好的菜即可