这是一道快手温暖的菜,带一点儿日式味道。
秋冬天气凉了,做好了浇在白米饭上,汤汁饱满浓郁,鲜美丰厚,一口一口都是大满足!
牛肉的鲜香,口蘑的爽嫩,香浓浇汁混合在一碗白米饭上!美好的秋冬都会在这里啦:)
用料
牛肉 | 适量 |
口蘑 | 几只 |
蒜 | 少量 |
酱油 | 少许 |
料酒 | 少许 |
糖 | 少许 |
蒜香口蘑牛肉粒(极品和风拌饭!)的做法
牛肉切成粒,口蘑切片(不要太厚不然不易熟,也不要太薄否则没有爽嫩口感)。蒜少量切成蒜茸。
锅里放油爆香蒜茸,放牛肉粒翻炒。表面开始变色时,放入一点料酒。翻炒一下出香味放少许酱油,入一点点糖。
倒入口蘑翻炒,让口蘑吸收汤汁。变软后即可出锅~
装好白米饭,浇在上面享用吧!喜欢的还可以切几片牛油果,有不一样的丰富口感哟~
小贴士
所谓和风,其实关键在酒+酱油+糖调出的日式浇汁味道。咸香中带有鲜甜,很适合牛肉粒和口蘑~