软糯咸香粢饭糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

粢饭糕，外焦里糯，姜香浓郁。

用料  

软糯咸香粢饭糕的做法  

1. 煎粢饭糕必备，菜籽油最能提出粢饭和姜的香味。
   

2. 馒头纸，夹在粢饭块之间防粘，家乐福有。
   
   步骤:
   1、糯米洗净浸泡2小时，入电饭煲蒸煮(跟焖米饭没啥区别)，但水要少，因为之前米已泡过了。
   2、米饭蒸熟，半凉时加入生姜碎，胡椒碎，盐和猪油，用电饭煲铲进行适度搅打上劲，米粒有型但边缘粘黏最好。
   3、食用软塑料案板刷匀色拉油，将粢饭放上整型，厚薄各人喜爱，切等分长条，再改刀小块。
   4、正面均匀撒上玉米淀粉并轻拍贴合，隔块夹张馒头纸，每餐等分装保鲜袋冷冻储存。
   5、待食用时取出，用菜籽油少许，煎两面焦黄即可。
   

3. 菜籽油煎粢饭糕最能提出姜和粢饭的香味。

4. 外壳金黄焦脆，内里软糯咸香，美好的一天从早餐开始。

小贴士

1、米饭软点口感好。
2、拍玉米淀粉，煎的时候会比较容易焦脆有型。
3、馒头纸最重要了，一是防粘，二是即时无需化冻，各块就能分离。
4、菜籽油煎食物绝配。