养颜又养眼-鲍汁海参捞饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

“海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外，海参所含的精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。换季时是最适宜进补的季节，这款海参捞饭营养丰富，口感鲜美，值得一试！”

用料  

养颜又养眼-鲍汁海参捞饭的做法  

1. 海参提前泡发。

2. 西蓝花掰开、胡萝卜用饼干模具切出花型。您如果没有模具，切片也是可以的。

3. 鲍鱼汁、生抽、水调匀

4. 煮过加水，放入西蓝花、胡萝卜，煮熟

5. 炒锅放一点点油，放入葱白小火煎，煎至葱白焦黄，出香味后捞出。倒入碗汁，放入海参，小火煮2分钟。

6. 倒入水淀粉。煮至汤汁浓稠即可关火。

7. 盘里放入米饭，胡萝卜、西蓝花围边，海参摆在米饭上，淋汤汁即可。

小贴士

海参不宜与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
年龄太小的儿童最好少吃海参，体格虚弱的儿童可以适当多吃。