给我家小可乐👻
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 青椒 | 2个 |
| 油 | 克 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 料酒 | 小半勺 |
| 糖 | 一点点 |
| 香菇 | 适量 |
| 芡粉 | 两勺 |
| 老抽 | 少量 |
| 生抽 | 一勺 |
| 豆瓣酱 | 小勺 |
香菇青椒鸡丁盖饭的做法
鸡胸肉切丁，用老抽、生抽、料酒、芡粉腌制十分钟左右；
小碗加半碗水，加入生抽老抽芡粉适量备用。蒜切片、青椒切块、香菇切丁，备用
锅中下油，油热后下蒜、青椒煸香，下香菇炒熟，盛出备用
下油，油热后加豆瓣酱，豆瓣酱变成亮红色后加入鸡丁，（注意鸡肉丁要嫩的话，炒的一变色就下一个步骤，不要肉色全白了），加入上一步骤的青椒香菇翻炒，最后加第一步骤的小碗水勾芡，黏稠后盛出。
小贴士
本菜单即兴创作，在我家小可乐夸赞特别好吃又下饭之后，过了三天才想着记录下来，下次再做给他吃💙