柠檬椰浆炖鸡肉：拌饭吃肉两不误😋的烹饪做法，大厨教你详细做法

参考了几个菜谱得到的～之前蒸鸡得到了不少鸡汁，和椰浆一起炖鸡胸肉，浓郁的椰浆配上柠檬的清香和香菜的味道，超级下饭！

用料  

柠檬椰浆炖鸡肉：拌饭吃肉两不误😋的做法  

1. 鸡胸肉切片，加上盐、黑胡椒粉与生粉一起腌制。黑胡椒和盐是调味，生粉让肉更嫩滑

2. 热锅下油炒鸡胸肉，基本熟后盛出。估计是黑胡椒粉+生粉的原因会容易粘锅，应该要热锅下油，有些冒烟后下肉，再过一会儿才翻面

3. 准备鸡汁。这是蒸鸡后留下的鸡汁，里面已经加过盐了。如果没有鸡汁，应该水+油+盐替代也可

4. 准备椰浆。可以看到椰浆罐上留下了各种痕迹哈哈哈，没有开罐器的我留下一把泪，最后选择用剪刀戳一个孔+在这个孔对面再戳一个孔的方法（一定要戳两个，只戳一个会超级难倒）

5. 往锅里加入椰浆、鸡汁、之前炒好的鸡胸肉和适量水，盖盖子中火5分钟，之后可以开盖看看要不要继续炖，试试味道看看要不要加盐加水

6. 加入柠檬片和香菜，再盖盖子小火焖一下就好了。不焖也行，但焖一下烫熟感觉更好一点，而且柠檬汁能进入汤液中～

7. 搞定！

8. 拌饭超级香！