正宗美味的自制手工花卷#傻瓜教程#怎么做

花卷真是北方餐桌上不可缺少的主食呐，吃多了外面机器生产的和小商贩做的，想不想尝尝自己的手艺呢？

【注意】以下用料是四个大花卷的配料比例

用料  

自制手工花卷#傻瓜教程#的做法  

1. 前提:
   先把发酵粉倒入水中搅拌均匀，然后水和白面面粉按照适当比例搅拌一起，注意不要一股脑将水倒入面粉中，而要少量多次在面粉中掺水，边掺水边将面揉成面团，待达到“三光”(面光、手光、盆光)后，即可将面团静置醒面。
   第一步:揉面
   将静置醒好的面团拿出，再次揉捏，直至感觉面团内部均匀柔和

2. 步骤二:擀面
   将面团擀成大饼状，注意不要擀得太薄，大约指头一个关节的1/2即可。

3. 步骤三:抹油
   第一步，在擀开的面饼上撒少量胡麻油，并均匀涂抹开。
   第二步，在油上再撒上一层白面面粉，避免粘粘性过大。
   第三步，将面饼卷起来。

4. 步骤四:切开
   用菜刀将卷起的面饼切成若干个小卷，看起来有点像鸡蛋卷，不要太大。

5. 步骤五:卷花
   如何把面卷卷成花状，如视频所示。
   上一个视频也有哦，注意慢放认真看‎|•'-'•)و✧

6. 成品如上，放在锅里蒸热就好啦！
   ( ⸍ꔷ͈ᗄꔷ͈⸌)o彡