早上来一个当主食,搭配一碟蔬菜,一个鸡蛋或一杯纯牛奶,餐后适量运动,血糖平稳。加了30克木糖醇,吃起来有丝甜,不喜欢的可以不加。
用料
木糖醇 | 30克 |
盐 | 3克 |
紫薯泥 | 适量 |
荞麦粉 | 30克 |
玉米粉 | 30克 |
全麦粉 | 140克 |
中筋粉 | 100克 |
无糖奶粉 | 30克 |
杂粮粉 | 30克 |
酵母 | 4-5克 |
糖尿病可以用来当主食的紫薯全麦杂粮馒头的做法
紫薯去皮切段加水煮到筷子轻易扎透,放温备用
所有材料放一起拌匀,紫薯压成泥揉入粉中,如果觉得干再加适量紫薯水,揉成软硬适中的面团,揉至光滑。放入盆里盖保鲜膜发至二倍大……然后取出排气,分成75克/份,面团揉圆放硅油纸上醒发15-30分钟。蒸锅上气后放入蒸12分钟关火,再等5分钟出锅。蒸好后的紫薯馒头大概80克左右一个,糖尿病人可以用来当主食。