牛肉酥饼（手抓饼版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

简单快手的牛肉酥饼。用手抓饼省去了发面擀皮做油酥，实乃料理利器୧( "̮ )୨✧ᐦ̤

用料  

牛肉酥饼（手抓饼版）的做法  

1. 姜、大葱白、小葱白打碎

2. 和花椒一起放进过滤袋，冲入开水，放凉后挤出汁水

3. 切碎洋葱和大葱白加入牛肉馅里，加入生抽、五香粉、白胡椒粉、白糖、盐、香油，并分3次加入葱姜花椒水，顺时针搅拌上劲，腌制半小时以上（调料的用量见用料表，勺就是喝汤的那种勺，口味不同可适当增减）

4. 把馅料平铺在饼皮上，卷成长条，然后盘起来后压扁，沾上白芝麻

5. 小火慢煎，多翻几次面，差不多5-8分钟，等饼皮煎到焦黄油亮就可以起锅了

6. 享用美味的牛肉酥饼~o(〃'▽'〃)o

小贴士

馅料里如果葱姜花椒水加多了也没关系，放冰箱冷冻一下再包，煎好会一口爆汁