热狗酥饼（手抓饼版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

手抓饼的另类吃法

用料  

热狗酥饼（手抓饼版）的做法  

1. 准备食材

2. 热狗肠改刀，注意不要切断。

3. 将两张手抓饼叠在一起切成上图的样子，如果动作快的话也可以四张一起叠着切，注意不要让切好的皮之间粘连。

4. 取一片完整的方形涂上蛋液，作为第一层，叠上两个半圆，作为第二层。

5. 第二层涂蛋液，再叠加一片完整的方形，作为第三层。

6. 这是第三层完成后的样子。

7. 第三层涂蛋液，叠加最后的两个半圆，作为第四层，第四层不要涂蛋液了。

8. 做好的饼底，反扣在烤盘里，也就是第四层置于最底层。下面的步骤一定要在烤盘里完成，否则你会再也拿不起来这个饼了。注意烤盘里千万不要垫铝箔纸，用油纸、用油纸、用油纸。

9. 在饼子中间用小刀划一条口子，再涂上蛋液。

10. 撒上马苏里拉奶酪碎。

11. 中间放上热狗肠，轻轻往下按一按。

12. 热狗肠旁边撒上葱花末。（家里没有葱了，我用芹菜代替的）

13. 我翠柏烤箱210度20分钟。

小贴士

为什么不建议用铝箔纸，因为蛋液粘在上面，烤好后，饼子取不下来。
切肠子时，每道之间可以再密集一点，烤出来更好看。