小时候的牛肉鸡蛋饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

小时候最喜欢的那一口，柔软劲道，香味十足的牛肉鸡蛋饼

用料  

小时候的牛肉鸡蛋饼的做法  

1. 1.面粉倒入盆里，用35℃温水化开酵母粉
   2.将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，因为是做柔软的饼子，面稍微和的稀一些

2. 1.将步骤一的面，发至两倍大
   2.直接去适量面，不用排气，包包子手法包牛肉馅料

3. 1.牛肉剁碎，放入葱姜水，酱油，盐，搅拌上劲
   2.放入葱花再次搅拌上劲，备用

4. 1.将步骤二的饼胚放入锅中摊开
   2.熟了后打个鸡蛋倒入锅中，讲1中的饼胚放在鸡蛋液上方，熟透即可食用