每年清明节前后,也就是四五月间,是大山最美的季节。
此时此刻,漫山开满了清一色的红杜鹃,紫藤花,一团团,一片片,一串串。形成了一道百花齐放、杜鹃、紫藤竞芳的花
清明前后也是吃花的好时节。
错过等来年。
小时候的达馃可少不了它。
背上背篓一串串的采回来,
新鲜的糖渍、盐渍,
炒火腿,炒蛋、烧肉、凉拌
……
吃不了的晒干,
都是极好的。
用料
紫藤花 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐渍紫藤花 用于做鲜花饼的做法
去藤拂花。
采回的紫藤花去除中间径,留下花朵。
锅内加少许盐,待水烧开,放入紫藤花烫一下,用筷子搅动一下,片刻后用漏勺捞出。
待晾凉后挤去水分,加适量的盐腌制,盐量按个人口味增减。
记得装入保鲜盒放冰箱冷藏。