豆渣,我通常用来蒸馒头。可是每天都榨豆浆,馒头总不能天天蒸吧?冰箱里冻的豆渣已经很多小袋了。今早突发奇想,尝试做个饼吧!
用料
豆渣 | 60克黄豆榨豆浆后的豆渣 |
燕麦 | 50克 |
奶粉 | 20克 |
盐 | 1克 |
豆渣燕麦饼的做法
60克黄豆榨后的豆渣
50克燕麦片放入温热的豆渣中
将两者搅拌均匀
放入20克奶粉搅拌均匀
放入一克盐搅拌均匀,不放也可以,看自己的喜好,放其他调料我认为也可以,例如糖,胡椒粉……
锅预热,放少许油,由于混合物比较粘手,我直接倒到不粘锅内,用铲子压平,两面煎成差不多我这样就好,注意火候,不要剪糊。
出锅,非常香。
用筷子完成的摊饼,但没有用烤箱烤,改成了不粘锅煎
小贴士
由于混合物比较粘,也粘铲子,所以不好压平。建议手沾点水或者稍粘点面粉在手里将混合物团压好饼再放到锅里。或者一点点铲到锅里,然后用筷子尖快速推开。最后一幅图就是用筷子完成的,本想用烤箱烤,但后来改了主意😊