少油葱花饼 不用擀饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

有一段时间妈妈热衷做这道美食，她喜欢放上好的菜籽油，饼两面炸的黄灿灿的，当然更好吃。而。。我考虑要给宝宝吃，就没放那么多油了，也是很美味的哟～做好装保鲜袋放冰箱，早上起来电饼铛热一两分钟就好啦，跟现做的一样好吃

用料  

少油葱花饼 不用擀饼的做法  

1. 十三香和盐加入面粉中，酵母加入温水中搅拌，放置几分钟后和面，酵母水用完后直接使用自来水，细细的流入盆中，用筷子朝着一个方向不停搅拌～这样做出来的饼会比较有嚼劲，如果想酥松一点，就一次加多点水，稍微静置几分钟后再搅拌

2. 加水到上图状态后继续搅拌均匀
   你没看错，就是这么黏的状态😄

3. 葱花切末

4. 加入切好的葱花，搅拌均匀

5. 盖上盖子，放置温暖地方发酵一到一个半小时，天气暖和，太久估计会酸

6. 发好的面团继续朝原来的方向搅拌

7. 电饼铛加热，倒入适量油，上盖也要抹点油以防万一，油不可过多，否则抹面糊的时候会把油挤出去

8. 倒入面糊，用锅铲抹平，使劲压住然后抹向锅边，锅边背面要提前抹点油，否则会粘，喜欢油多酥脆的，此时就可以再淋一层油上去了

9. 盖上锅盖，等十二分钟左右，根据自家电饼铛来判定，基本锅两边没啥热气的时候饼就好了

小贴士

面比较黏，操作可能有一定难度，自己评估自家可行性哈～