这个我在微博发大家就很喜欢,外面卖的油太多,所以自己在家做了这款既简单又好吃的南瓜饼,只是刷了一点点油,也可以不刷油煎,冷热都好吃!快来做给你爱的人吃吧~
用料
南瓜泥(过筛后) | 100g |
糯米粉 | 70g |
白糖 | 适量 |
南瓜饼(健康版)的做法
南瓜切块蒸熟,好了后夹出南瓜放在另一个碗里捣成泥(注意蒸好后碗里多余的水是不要的,所以要夹出来)
放在过筛网里,勺子来回按压刮来刮去滴~
过筛网翻过来,用勺子刮下南瓜泥,这就是细腻的南瓜泥了(如果你不过筛也可以,只是我喜欢过筛)
南瓜泥里面加入适量白糖(根据个人喜爱甜度也可不加随你)搅拌均匀后先加入40g糯米粉
用筷子搅拌均匀,一直画圈圈来搅拌
然后分两三次加入剩余的30g糯米粉搅拌,还是画圈圈(画不动了你用手我也不介意啊)
戴上一次性手套揉成面团(你只要不怕粘手不戴也行)
不粘手了就可以分成五个差不多同等大小的面团
搓圆压扁放进不粘锅(我只刷了一点点油,不刷也行的,小火煎至两面金黄)
只要中间鼓鼓的,用你的铲子压下去会反弹有弹性,就是好啦(根据个人喜爱吧,煎久点也行,反正要煎好是吧)
趁热吃吧~甜糯糯的~冷了也好吃!不一样的风味,不会硬的!
这个是无油的哦~表面更焦一点,也很好吃~
小贴士
真的很好吃~家里人都喜欢~这个比例可以做五个,不会粘搓不起团的!只要蒸的时候那个碗里面的水不要就可以,不要煮煮更多水。要小火煎,不然很快就焦的颜色,无油的更需要来回翻动。