三尼是山东人,北方的面食基本上都是以馒头、包子、饼为主。
油瓤火烧也是主食的一种,加入了油和花胶皮。很香呢。
喜欢面食的孩子们可以尝试一下。
用料
面粉 | |
酵母 | |
温水 | |
花生油 | |
花椒皮 |
油瓤烧饼的做法
先将干酵母用温水泡好,放入面团里和好,发面。
将发酵好的面团擀成椭圆状,皮不可太厚,烤出来面会发死;也不能太薄,容易擀破;厚度适中即可;在面皮上均匀的抹上花生油以及花椒粉;从面皮的一段卷起,卷成长条状;卷完之后拧一下,如图所示。
然后将长条切成一个个小剂子,用手按压成饼状即可。
烤箱预热,230度,15分钟即可。
小贴士
祝大家好胃口哦:))))