绵软的土豆泥,酥脆的外皮,富有颗粒感的洋葱和牛肉。既是茶点小食,又能饱腹。
用料
土豆 | 500克 |
牛肉 | 150克 |
洋葱 | 150克 |
盐 | 3茶匙 |
黑胡椒粉 | 2茶匙 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 2勺 |
面包糠 | 4勺 |
牛肉可乐饼的做法
土豆削皮切片,下锅煮15分钟。
将休市的土豆片捞出,按成泥状。
洋葱切丁,牛肉洗净后剁馅。
起锅热油,翻炒牛肉馅和洋葱。
将炒好的牛肉和洋葱与土豆泥拌匀,加入盐和黑胡椒粉拌匀。
将土豆泥揉成饼状
将土豆饼依次裹上面粉,全蛋液,面包糠,下入五成油温的油锅中炸五分钟。
取出装盘,即可享用。
小贴士
不需复炸。下锅后不要急着搅动,否则面包糠会有所脱落。