干豆角是妈妈每个夏天都会准备的,待到冬天就可以演变成各种美味,比如配上猪肉变成大包子,我的包子的不同之处就是放弃了普通肉馅,而是搭配红烧肉,绝对满足各位对大块肉肉的爱
用料
五花肉 | 一斤半 |
干豆角 | 若干 |
老抽 | 生抽 |
盐 | 冰糖 |
八角 | 桂皮 |
香叶 | 姜 |
干豆角猪肉馅包子的做法
准备五花,切大块
按照自己的方法做成美味的红烧肉,如果怕肉太腻的话,可以提前肉平底锅煎下,化出部分肥油。炖肉的同时,可以把包包子的面和好,提前醒着,另外把干豆角放到火上煮,干豆角较硬,一定要多煮会儿
红烧肉好,晾凉,切小块,建议喜欢吃肉肉的童鞋可以切大一点,吃到嘴里绝对满足到哭
这时干豆角也煮好了,切馅,和切好的红烧肉放到一起,烧肉时可以剩下一点汤汁,一起加到馅里,绝对美腻,这时可以加如盐等我们平常用的调味品,拌馅大功告成
这时面也醒好了,可以开包了
最后,冷水上锅蒸15—20分钟,因为肉和豆角都是熟的,所以只要面蒸熟就好了,大包出锅,绝对满足你的味蕾,好吃到哭的。红烧肉配干豆角的大包配上一碗小粥,美美的早餐,不要不要的~~~
小贴士
干豆角本身很硬,所以一定要多煮会儿