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先把发酵粉跟面粉混合起来,先不加水。混合的差不多再加水揉面,揉好后,放那边醒面就行了。然后弄馅。
我弄的两个馅,不过调料放的是一样的。比如青菜香干的,先把青菜放在锅里煮一下。然后用凉水冲洗,切成小小的那种,最后把青菜的水份挤掉。香干切成丁。然后起锅烧油把香干放里面炒(这一步我时还弄了油渣子白菜的馅,记得要先弄点生姜里炒)放点粮、盐、耗油、生抽、老抽。就行了。其他啥都不用放,放锅里炒一炒,然后就可以包了。包子我蒸的大概有25分钟。哈哈
开吃
香