过年时候必做包子/馒头,妈妈每年都做萝卜丝包,太太太爱吃了。好吧,其实只是我突然想吃+打发周末时间 hhhhh
用料
萝卜 | 2根 |
虾皮 | 1把 |
面粉 | 约500克 |
葱 | 2根 |
生抽/老抽 | 都来点 |
盐/胡椒粉 | 手一抖的量 |
肉末 | 可能150克 |
萝卜丝包~初体验的做法
1 萝卜擦丝,用盐杀出水分,攥干备用(生生用勤劳的双手拧的,好累哦,也不是特别干,我放窗户边晾了一晚);
2 准备虾皮一丢丢,我用水泡了一会,要不怕太咸;
3 锅里不放油,我先把萝卜丝放锅里烘干了一下下。然后炒肉末,加入虾皮,翻炒一会儿调味。关火放入萝卜丝翻拌均匀。
发面啥的不用说,大家都懂的。这是包好之后——丑是真的丑,但是我只会包成这样……没关系,反正自己吃的
放入蒸锅,二次醒发大概10分钟吧,开火蒸25分钟(我用的小熊电蒸锅,25分钟ok的)
蒸熟啦啦啦啦,香喷喷 哈哈哈哈哈