实在是超级超级喜欢披萨，厚厚的拉丝+厚底 简直人间最爱
每次披萨吃的都停不下来，碳水要爆！只能自己做披萨了🍕
净碳8克！！！
超！级！好！吃！
方子可做一个8寸披萨，吃半个配点蔬菜沙拉就很饱！然而太好吃有可能会停不下来（对就是我）hhhh，所以，不要随便做双倍的量😂，反正极度快手现吃现做嘛～
方子是生酮的，低碳版替代品看括号👀
用料
| 披萨饼🍕 | |
| 马苏里拉芝士（low-moisture） | 160克（可以用80克肉末替代一半芝士） |
| 鸡蛋 or 奶油奶酪（低碳用等量cottage cheese） | 45克 |
| 椰子粉 | 20克 |
| 杏仁粉 | 60克 |
| 大蒜粉（可省） | 一小勺 |
| 洋葱粉（可省） | 一小勺 |
| 干的意大利香草碎（尽量不要少） | 一小勺 |
| A. 奶酪酱 Alfredo | |
| 奶油（低碳用等量cottage cheese） | 25克 |
| 帕玛森奶酪 | 10克 |
| 马苏里拉芝士 | 10克 |
| 大蒜，盐和黑胡椒 | 饼底是芝士！咸的！只要一点点！！！用来调味（大蒜是标配） |
| B. 传统披萨酱🍅Marinara | |
| 番茄膏tomato paste | 20-25克 |
| 肉末 | 10克 |
| 代糖/辣椒粉 | 2克（看你喜欢什么口味） |
| 意大利香料 | 一小撮 |
| 盐和黑胡椒 | 饼底是芝士！咸的！只要一点点！！！ |
【低碳生酮】生酮披萨-铁盘厚饼底版！附Alfredo和Marinara酱料配方的做法
先制作饼底，预热烤箱至200度（425F）
混合所有马苏里拉和奶油奶酪，微波炉高火一分钟后取出继续混合，再高火一分钟
![「低碳生酮」生酮披萨-铁盘厚饼底版！附Alfredo和Marinara酱料配方的做法步骤图 第2张]( "「低碳生酮」生酮披萨-铁盘厚饼底版！附Alfredo和Marinara酱料配方的做法步骤图 第2张")
在混合好的芝士中加入所有其他饼底材料拌匀（可能会很硬，很难搅拌，太硬搅拌不动的话微波炉20秒软化一下就好了，或者用手像揉面一样揉）成“面团”
![「低碳生酮」生酮披萨-铁盘厚饼底版！附Alfredo和Marinara酱料配方的做法步骤图 第3张]( "「低碳生酮」生酮披萨-铁盘厚饼底版！附Alfredo和Marinara酱料配方的做法步骤图 第3张")
面团压成饼放在烤盘上（可以铺个油纸，我用完了就没放），上面扎几个洞防止烤的时候鼓起来
![「低碳生酮」生酮披萨-铁盘厚饼底版！附Alfredo和Marinara酱料配方的做法步骤图 第4张]( "「低碳生酮」生酮披萨-铁盘厚饼底版！附Alfredo和Marinara酱料配方的做法步骤图 第4张")
烤8分钟（十二寸（两倍量）的话10-12分钟，在边上看着；6寸烤6分钟）
烤披萨的时候做酱汁～
A. 奶酪酱：所有材料混合，小火加热至芝士融化，不断搅拌直到酱汁浓稠，放在边上稍微冷却
营养成分如图（低碳版热量少60大卡）![「低碳生酮」生酮披萨-铁盘厚饼底版！附Alfredo和Marinara酱料配方的做法步骤图 第5张]( "「低碳生酮」生酮披萨-铁盘厚饼底版！附Alfredo和Marinara酱料配方的做法步骤图 第5张")
B. 传统披萨酱：肉末炒一炒，变色了加番茄膏，看到边缘冒小泡了加30毫升水，煮沸后小火咕嘟咕嘟一会儿加入调味料稍微收下汁，好啦～
![「低碳生酮」生酮披萨-铁盘厚饼底版！附Alfredo和Marinara酱料配方的做法步骤图 第6张]( "「低碳生酮」生酮披萨-铁盘厚饼底版！附Alfredo和Marinara酱料配方的做法步骤图 第6张")
取出披萨，烤箱降温至180度（375F），披萨上均匀涂抹披萨酱，放上各种topping，烤10-15分钟
小贴士
少加盐少加盐少加盐少加盐
A和B酱料二选一...你要都用我也不拦你
如果酱做多了冷藏密封保存七天，吃面的时候也可以用！