一个菠萝吃不完,把它做成菠萝馅。
用料
馅料: | |
菠萝 | 半个 |
糖 | 25克 |
黄油 | 15克 |
淀粉 | 5克 |
表面装饰: | |
蛋黄 | 1个 |
黑芝麻 | 10克 |
🍍菠萝派~手抓饼快手版的做法
准备食材,菠萝切丁。
平底锅黄油加热,融化后加入菠萝丁。
加糖,翻炒。
菠萝变软,糖分炒得快干的时候倒入淀粉水,倒出放凉备用。
预热烤箱180℃。
手抓饼提前解冻,分成四份。舀上菠萝馅。
折叠收口。
用叉子把边压实。
蛋清蛋黄分离。
刷蛋黄液,撒上黑芝麻。
上下火180℃,中层,20分钟。
出炉,摆盘。
很烫很脆。
满满的菠萝馅,好吃😋。
小贴士
加淀粉水是为了增加粘性,这样菠萝丁不散、不露馅。