红糖鲜奶吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好

此款吐司只需要一次发酵。口感松软 是一款老少皆宜的 健康营养的吐司   ⚠️注意，制作是如果是夏天、请提前半个小时把牛奶和鸡蛋放冷冻格。半个小时之后再开始操作  吐司模具  此量是 带盖450g 不粘土司盒

用料  

红糖鲜奶吐司的做法  

1. 除去黄油和盐以外的所有材料到进厨师机，低速搅匀之后转中高速。

2. 面团大概打至图片上可以拉出此厚膜的状态 ，之后把黄油和盐一起加进去继续中高速打面

3. 加入黄油之后要时刻留意面团的程度。大概5分钟左右吧、面团光滑不粘面缸的时候，手取一块面团检查、如果面团可以和图片中那样、拉出薄膜 破洞之后边缘是这样光滑的，则面团已经打好。

4. 打好的面团应该是光滑不粘手的。

5. 我们不需要醒面松弛什么的、打好的面团称总重量之后平均分成三份，一般是178g左右一个。直接分割，图片上是两个吐司的量，不用纠结。分好的面团记得拿保鲜膜盖好再进行下一步操作

6. 取一个面团，稍微弄椭圆形那样，方便擀面。

7. 第一擀，大概擀至这么长，没有标准，差不多这样就可以了。

8. 然后由上往下卷起来。依次放好

9. 全部一次擀完之后，开始二擀。接口朝上，中间位置稍微按压一下，这样避免擀出来中间细两头粗。

10. 长度要比一杆长度再长一半。注意宽度尽量保持差不多。这样卷起来的吐司颜值才高

11. 同样由上往下卷、这次尽量卷紧一点，避免有空隙。

12. 二擀卷好之后、接口朝下，记得所有借口朝同一方向放入吐司盒

13. 依次放好，然后38度环境下发酵至8分满。

14. 有没有很饱满的感觉，哈哈

15. 如果不知道有没有达到8分满，可以借用切板放着用尺子量下最高的位置，间隔有2cm那样就差不多了。

16. 烤箱记得记得提前预热、我的是家宝德70升。放中下层  上火180度，下火200度烤30分钟，之后戴手套翻过来再烤8分钟就可以了

17. 记得震两下再脱模 ， 完美出炉

18. 切片吃、手撕吃都可以，看个人喜欢了！待完全冷却之后装入密封袋、第二天再吃也是完全没问题的、照样松软可口。 不够夏天最好别放太久。趁新鲜品尝

小贴士

我觉得已经挺详细了。夏天记得把鸡蛋牛奶提前半小时放冷冻格。半小时之后再进行操作