Bakingpie-被拉长的汉堡&热狗面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

份量：2个
准备工作：15g黄油室温软化

用料  

Bakingpie-被拉长的汉堡&热狗面包的做法  

1. 150g高筋粉、2g酵母、15g细砂糖和1g盐一起倒入打蛋盆中拌匀

2. 倒入30g鸡蛋和80g牛奶揉成面团
   （面粉的吸水性不一样，可根据面团的软硬度加牛奶或减少溶液量）

3. 拿出面团放在揉面垫上甩揉成表面略微光滑的面团后加入15g软化的黄油继续甩揉成能拉出薄膜的面团

4. 面团包上保鲜膜放入烤箱中层上下火38度第一次醒发

5. 30分钟后拿出面团，撕掉保鲜膜排出气平均分割成2份

6. 分好后搓圆，擀长，卷起，放在模具中

7. 放入烤箱中层上下火38度醒发，烤箱中喷水

8. 醒好的面包拿出表面刷上蛋液，撒上芝麻

9. 烤箱开上下火180度预热10分钟，放进面包烘烤13分钟左右至表面金黄拿出冷却

10. 冷却的面包中间切开，放上生菜和火腿肠，挤上沙拉酱即可