小三角奶酪软包(一次性发酵)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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小三角奶酪软包(一次性发酵)的做法步骤图

想每一口咬下去都有浓浓奶酪味😊这一款小面包加了多多的奶酪,揉面时蔚为壮观!

用料  

高筋面粉 250克
牛奶 120克
奶油奶酪 75克
黄油 10克
砂糖 50克
鸡蛋 30克
酵母 4克
蔓越莓 30克
椰蓉 5克

小三角奶酪软包(一次性发酵)的做法  

  1. 除黄油、奶酪、椰蓉外所有材料放入厨师机开始揉面,牛奶可以一点点加。

  2. 揉至面团光滑时加入其余材料,揉至大致出膜即可。

  3. 将面团分成小块,大小约为模具的1/2,后续发酵后就会满啦。整形到表面光滑就可以开始发酵。

  4. 放一杯热水,烤箱开启发酵功能一小时,至面团发酵至充满模具。

  5. 上下火170度,烤盘在中下层,烤20分钟,我没有盖锡纸,你们根据上色情况来定哈。