零难度|松软香甜的面包✨附这样揉手套膜的烹饪做法,大厨教你详细做法

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零难度|松软香甜的面包✨附这样揉手套膜的做法步骤图

今天和大家分享一款,零厨艺零难度的香甜松软面包,保证厨房小白一次成功,轻松做出拉丝又松软的面包

用料  

高筋粉 110克
牛奶 50克
全蛋液 12克
1克
白糖 15克
黄油 15克
耐高糖酵母 2克
芝麻馅 适量

零难度|松软香甜的面包✨附这样揉手套膜的做法  

  1. 零难度,松软香甜的面包

    零难度|松软香甜的面包✨附这样揉手套膜的做法步骤图 第2张
  2. ⭐️准备食材
    高筋粉110克,白糖15克,黄油15克,牛奶50克,全蛋液12克,酵母粉2克,盐1克,芝麻馅适量
    ⭐️做法:
    1⃣面包机桶里先液体,放牛奶,鸡蛋液,再倒入面粉,白糖,盐再加入酵母(㊙️敲重点,盐,不能不能直接接触酵母,影响发酵),打到面团能拉出粗膜加黄油

    零难度|松软香甜的面包✨附这样揉手套膜的做法步骤图 第3张
  3. 2⃣加黄油后继续启动面包机,直到面团变光滑,撑开面团能拉出手套膜
    3⃣整理面团放入盆里,盖上保鲜膜放在28~30度温暖且湿度环境下,发酵二倍大,就是用手指轻轻按压面团,会慢慢回弹
    3⃣把面团取出来排气,分割6个面团,滚圆盖上保鲜膜发酵15分钟
    4⃣取一个松弛好的面团,用右手按鳊包入芝麻馅,(没有芝麻馅换其他馅料),

    零难度|松软香甜的面包✨附这样揉手套膜的做法步骤图 第4张
  4. 5⃣把面团取出来排气,分割6个面团,滚圆盖上保鲜膜发酵15分钟
    7⃣取一个松弛好的面团,用右手按鳊包入芝麻馅,(没有芝麻馅换其他馅料),像包包子一样包起来收好接口
    5⃣模具提前刷软化好的黄油防止粘黏,把包好馅的面团,光滑面朝上放入模具里
    6⃣盖上保鲜膜放在温度32度湿度75度下发酵二倍大,面包表面刷蛋黄液撒芝麻,放入预热好的烤箱180度烤20分钟

    零难度|松软香甜的面包✨附这样揉手套膜的做法步骤图 第5张
  5. 香甜松软的面包太好吃了,你也来试试吧

    零难度|松软香甜的面包✨附这样揉手套膜的做法步骤图 第6张
  6. 真的太好吃了

    零难度|松软香甜的面包✨附这样揉手套膜的做法步骤图 第7张

小贴士

1⃣每台湾烤箱温度不一样,请根据自家烤箱设置温度和时间
2⃣每种面粉吸水量不同,根据自家