吃厌的土司，我来拯救的烹饪做法，大厨教你详细做法

面包的花样其实可以搭配很多食材，搭配水果，芝士，培根，奶油等等做出美味又健康的早餐，
今天我用蛋白霜来搭配一份脆口的土司，这样经常给自己惊喜，就更加爱吃DIY的健康面包了。

好不好吃土司是关键，所以先做出一份满意的土司来：


面包材料如下：
面包粉225克，
低粉25克，
酵母3克，
糖20克，
盐3克，
水155克，
玉米油20克，
燕麦牛奶糊50克

蛋白霜材料如下：
蛋白2个，
糖20克

用料  

吃厌的土司，我来拯救的做法  

1. 
   做法
   第一步是关键，牛奶泡发燕麦，奶量泡到燕麦的一半，让燕麦慢慢吸收牛奶的水份，像喝足水一样让它慢慢吸收，成为稠状的燕麦糊，备用。
   后面就交给面包机，用智能面包机，将除了油和燕麦外的材料放到面包机，启动低糖面包菜单，后油法揉至面包成为完全扩展后，
   加入燕麦糊揉匀，

2. 基础发酵

3. 直到烘烤完毕

4. 一份土司做好后，放凉切片。
   此时预热烤箱160度，蛋白2个放入一无没油无水的器皿中，糖分三次加入，打发成干性发泡（小短尖角）的蛋白霜，
   装进裱花袋，挤在土司面包上，至于图案任同发挥，我挤成了井字型，
   

5. 
   放入烤箱上火160度约烤8分至10分钟，不能离开烤箱，因为挤的蛋糕箱不均匀的话烤的时候要看状态，蛋白霜烤至变色就可以出炉了，如果烤出来土司底部焦脆，可以适当在下次减10度操作。
   

6. 
   脆卜卜的口感，还未吃味蕾就已经感受到了，烤香的蛋白霜是外脆内软的，而土司又是脆香的，趁热吃，非常捧呵！
   想搭配更多，可以加入鹌鹑蛋和水果，一样美味！