正宗美味的「不用揉手套膜」的黄油小面包，越嚼越香！怎么做

看起来平平无奇，越嚼越香的✨黄油小面包✨，不用揉出手套膜，没有揉面机也可以做，简直是小白的福音！

食材是低糖油的，操作简单，刚出炉的时候满屋飘香，吃不腻的一款家庭面包。

用料  

「不用揉手套膜」的黄油小面包，越嚼越香！的做法  

1. 160克牛奶和3克酵母，混合均匀。
   

2. 再加入10克玉米油、3克盐、7克糖，混合均匀。

3. 混合液体中加入250克高筋面粉，搅拌成絮状。

4. 下手揉成面团，如果觉得有点硬再加适量水，让面团偏软微微粘手，醒面15分钟。

5. 面醒好后，进行第一次揉面，揉好再醒15分钟。

6. 15分钟后，进行第二次揉面，面团比第一次更光滑了。
   
   醒面的过程会让面团面筋形成的更好，更光滑。

7. 面团发酵到1.5倍大，我用烤箱发酵功能发了40分钟，室温可以发酵1-2小时。
   

8. 发好的面揉搓排气。

9. 分成8份小面团，一份大概55克。

10. 把分好的小面团揉圆，不光滑也没关系，这步是为了醒面，不是最后的整形。

11. 盖上保鲜膜，醒面15分钟。

12. 时间到，开始整形，和揉馒头差不多，可以参考视频里的方法：揉一揉，转一转，滚一滚。

13. 整形好的面团放到烤盘里，准备二次发酵。

14. 二次发酵我用烤箱发酵功能发了25分钟，室温可以发酵40分钟左右。
    

15. 面团二次发酵好，在表面撒一层干面粉。

16. 表面割一刀。

17. 刀口里塞入一条黄油。

18. 烤箱提前预热，180度烤15分钟。
    
    期间观察面包上色程度，已经上色了就盖一张锡纸，以免烤糊。

19. 小面包出炉啦，圆圆的好可爱～

20. 敲一敲，皮脆脆的。

21. 内部很柔软～

22. 一层一层撕着吃很香。

23. 口感松软有嚼劲，淡淡的咸味和黄油的香味，越嚼越香～

24. 趁热吃更好吃！小朋友也喜欢～