大嘴青蛙咸蛋黄鸡腿汉堡的烹饪做法，大厨教你详细做法

小朋友特喜欢的一个造型……其实大朋友也喜欢😃

面包胚请参考

这里主要讲一下整形，跳过揉面和一发的过程。

用料  

大嘴青蛙咸蛋黄鸡腿汉堡的做法  

1. （此前省略100字）一发完成后排气，分割成一组大面团一个60克（头）和2个小面团各3克（眼睛）。滚圆松弛20分钟。

2. 再次排气，拍掉气泡，滚圆，把2个小面团粘在大面团上（如图）一定要粘紧。把面团和一杯热水一同放入烤箱进行2发。

3. 约40分钟后轻按面团缓慢回弹，二发完成。面团刷上蛋液，放入预热好的烤箱中下层，上下火180度，20分钟。期间上色够了要盖锡纸。

4. 出炉后，面包冷却至常温，画上👀和鼻子，小青蛙汉堡胚就完成了。

5. 鸡腿排先煎熟待用。开小火融化黄油，加入味好美金沙咸蛋黄调料，快速拌匀，加上适量的海盐和现磨黑胡椒。美美的咸蛋黄酱完成了。别急别急，小心烫！稍稍冷却后，一层包心生菜一层酱，一层鸡腿排一层酱，一层芝士一层酱……一口下去，本周的减肥大计又泡汤了🤣🤣🤣

小贴士

夹馅的时候，汉堡胚不要完全切断，留一公分上下连接。这样就像一只🐸张开嘴巴的样子。

记得交作业哦