黑糖麻薯芋泥软欧的做法步骤详细图,操作简单味道好

这款面包为老公做的，之前我们在乐乐茶吃过这款面包，这是他喜欢为数不多的一款面包，配方记录下面方便以后做

用料  

黑糖麻薯芋泥软欧的做法  

1. 除黄油外，主面团所有材料按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序放入面包机桶里，启动和面程序，揉至扩展阶段加入黄油

2. 再启动和面程序，揉至出现手套膜，开始发酵

3. 发酵至二倍大

4. 在发酵面团的同时可以制作麻薯馅，将牛奶加热，之后倒入黑糖粉、糯米粉、玉米淀粉，搅拌均匀，覆盖保鲜膜上锅蒸20分钟，蒸好后把黄油倒入搅拌均匀，充分混合，之后平均分成5⃣️等份

5. 将发酵好的面团取出平均分成5⃣️份，排气，揉圆，盖保鲜膜醒发15-20分钟

6. 醒发好后依次将面团擀成圆形或是长方形（擀完面团不回缩，证明醒发好了，回缩的话，还要继续醒发）

7. 把麻薯也擀成相应形状（要比面团小），擀好的麻薯放到面团上，再放芋泥，卷起来捏紧

8. 做好的面包放入烤盘，进行二次发酵

9. 面包进行二次发酵同时，把表面撒粉的可可粉和糖分混合

10. 二次发酵至1.5倍大，表面撒粉，割包

11. 烤箱预热到180度，将面包放入中层，烤25分钟，烤的过程注意观察颜色及时加盖锡纸

12. 面包出炉

13. 超级好吃😋

14. 芋泥的具体制作

小贴士

1、制作麻薯馅加盖保鲜膜上面要用牙签扎几个洞
2、家里有微波炉的，麻薯馅可以放到微波炉中高火3分钟就OK了
3、黑米粉可以用黑全麦粉代替，原味的话等量替换成高筋面粉
4、每家烤箱不一样，具体时间自己掌握