白面包 Weißbrot的烹饪做法，大厨教你详细做法

队友喜欢的早餐面包，以前都是婆婆做，这周自己做了一次才知道这个方子油糖都还挺多的。。😪但是发面挺成功的，也非常快手，偶尔吃一次还可以，把方子写下来备着下次用。

用料  

白面包 Weißbrot的做法  

1. 除黄油和牛奶以外的所有材料入厨师机，黄油和牛奶入量杯微波炉热一下，温热就好，太热就把酵母烫死了哈，黄油都溶化了，倒入盆中，开机和面。
   
   家里没有黄油了也可以用无味植物油代替，没那么严格。

2. 混合好的面团盖布静置醒发约1小时至2倍大。

3. 模具四周抹黄油＋面粉防粘。发好的面团入模具整形，静置二次发面约半小时40分钟的。

4. 烤箱预热，按自己烤箱脾气180～200度，我用的185度循环风，烤大概30分钟出炉。

小贴士

可代替吐司做早餐面包，口感不是特别软面包那种，介于软面包和硬面包之间。这个甜度我可以直接吃，爱吃甜的还可以抹果酱蜂蜜什么的，不爱吃甜的可以减糖。