香香脆脆蜂蜜面包的做法步骤详细图,操作简单味道好

做面包是最近觉得最治愈的一个新爱好 这款用了8寸模具

用料  

香香脆脆蜂蜜面包的做法  

1. 250克高筋面粉装入过筛器

2. 过筛至面包机或厨师机中

3. 将4克酵母用温水化开 用面粉埋起来

4. 放入一个鸡蛋 面粉 白糖

5. 面包机和面3分钟左右 能拉伸出厚膜 之后加入黄油 继续搅拌6分钟左右

6. 将面团放入28℃的烤箱中发酵

7. 发酵至全是泡泡

8. 用手戳一下 面不回缩即可

9. 取出排气 分成8份 用保鲜膜盖上松弛20分钟

10. 将白芝麻和白糖搅拌均均 备用

11. 8寸模具刷油备用

12. 取其中一个面团擀至长条状 不要太宽

13. 从中间1分为2

14. 蜂蜜水备好

15. 面卷横切面先沾蜂蜜水 之后沾芝麻白糖混合物

16. 放入35度 湿度70%烤箱二次醒发至两倍大 之后在面包缝隙放入黄油丁

17. 面包表面刷全蛋液 撒芝麻 之后预热烤箱至180℃ 上下火烤25分钟

18. 出锅很好脱模

19. 外酥里嫩的蜂蜜蛋糕出炉