❤爱的包容(椰蓉面包)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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❤爱的包容(椰蓉面包)的做法步骤图

孩子上网课,不能正常时间,本来准备做一个挤拢一堆的小餐包,突然发现椰蓉到了,哈哈来做椰蓉包吧!
想想这个假期,很享受这个陪伴的时光,没有鸡飞狗跳,只有包容,开心,给我的宝贝比个小心心❤❤
因为是临时起意,开始步骤就只有借用挤拢一堆小餐包的图片了😏😏😏

用料  

面包A
高筋面粉 270克
鸡蛋液 50克
白砂糖 35克
黄油 10克
奶油 70克
酵母 5克
B材料
3克
黄油 5克
椰蓉馅料
椰蓉 100克
黄油 50克
奶油(牛奶) 50克
鸡蛋 1个(50克)
白砂糖 50克

❤爱的包容(椰蓉面包)的做法  

  1. 1.材料A,除了放入主锅,设置30秒/速度3-6,在速度3停留2秒,把速度加大到6
    2.然后揉面模式3分钟
    3.加入B材料揉面模式3分钟

    ❤爱的包容(椰蓉面包)的做法步骤图 第2张
  2. 1.对折整形,放入大碗中,放入烤箱,烤箱温度35°发酵80分钟,旁边一定记得放碗水,增加湿度,发致原来的2.5倍左右大小

    ❤爱的包容(椰蓉面包)的做法步骤图 第3张
  3. 面团发酵时间,我们来做椰蓉馅料
    1.所有椰蓉材料,放入主锅,10秒/速度3-6混合,再设置30秒/速度4搅拌
    2.均匀的分为10份,每份约28克

    ❤爱的包容(椰蓉面包)的做法步骤图 第4张
  4. 面团发好后,取出排气,放入小美设置揉面/1分钟
    均匀分为10份,每份约51克,盖上保鲜膜醒发15分钟

    ❤爱的包容(椰蓉面包)的做法步骤图 第5张
  5. 包芯,一定要注意封口

    ❤爱的包容(椰蓉面包)的做法步骤图 第6张
  6. 收口朝下,用擀面杖轻轻上下擀成椭圆形

    ❤爱的包容(椰蓉面包)的做法步骤图 第7张
  7. 然后翻面,继续擀成大的椭圆形

    ❤爱的包容(椰蓉面包)的做法步骤图 第8张
  8. 对折

    ❤爱的包容(椰蓉面包)的做法步骤图 第9张
  9. 对折

    ❤爱的包容(椰蓉面包)的做法步骤图 第10张
  10. 在此切一刀

    ❤爱的包容(椰蓉面包)的做法步骤图 第11张
  11. 翻出❤型

    ❤爱的包容(椰蓉面包)的做法步骤图 第12张
  12. 放入烤箱发酵,设置温度35°,40分钟,旁边依然放碗水,发至约2倍大

    ❤爱的包容(椰蓉面包)的做法步骤图 第13张
  13. 烤箱设置180°,预热10分钟
    刷上蛋液,放入烤箱,烤20分钟,怕上色太深,10分钟盖上锡箔纸

    ❤爱的包容(椰蓉面包)的做法步骤图 第14张
  14. 美美的小心心出炉啦

    ❤爱的包容(椰蓉面包)的做法步骤图 第15张
  15. 好吃,好看,做起来

    ❤爱的包容(椰蓉面包)的做法步骤图 第16张
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