拉丝效果极棒的甜面包的烹饪做法,大厨教你详细做法

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拉丝效果极棒的甜面包的做法步骤图

六年前的双十一买了烤箱和面包机,从此掉入了烘焙这个无底洞,其实我是一个比较懒的人,做面包从来不肯用手揉面,所以基本上都是用面包机做吐司,那种放好食材一键式启动,经过三个小时的等待就新鲜出炉的吐司是我最常做的。  
   以前我没有用过黄油做面包,热量高,也只是买的一般的高筋面粉,做出来的吐司总是差强人意。前段时间第一次买了新良原味面包粉,便加了黄油来做面包,成品真的是超级软妹子,拉丝效果极好,简直好吃哭,必须分享给大家啦!
面包机:柏翠PE8020A
面包的配方量:750克
程序:5-甜面包
时间:2小时50分
烤色:浅

用料  

鸡蛋 一个(50克)
190克
2克
白糖 80克
奶粉 20克
高筋面粉 400克
酵母 5克
黄油 30克

拉丝效果极棒的甜面包的做法  

  1. 把所有食材按配料表顺序放入面包桶内(黄油除外)

    拉丝效果极棒的甜面包的做法步骤图 第2张
  2. 将面包桶放入面包机安好,接通电源,选择程序5-甜面包,再选择重量750克,烤色为浅,然后盖好面包机的盖子,按下“启动”按钮。面包机开始第一次和面程序

    拉丝效果极棒的甜面包的做法步骤图 第3张
  3. 面包机第二次启动和面程序时加入切成小块软化了的黄油,然后就盖好面包机盖子,不用再管了

    拉丝效果极棒的甜面包的做法步骤图 第4张
  4. 一小时后面团的状态

    拉丝效果极棒的甜面包的做法步骤图 第5张
  5. 两个小时后面团的状态

    拉丝效果极棒的甜面包的做法步骤图 第6张
  6. 2小时50分后程序结束,断开电源,打开盖子,戴上隔热手套,取出面包桶

    拉丝效果极棒的甜面包的做法步骤图 第7张
  7. 十五分钟后,翻转面包桶,轻拍面包桶,即可脱模,好大一个吐司哦!

    拉丝效果极棒的甜面包的做法步骤图 第8张
  8. 新鲜出炉的面包真的是超级柔软,手撕来吃,拉丝效果好极了!

    拉丝效果极棒的甜面包的做法步骤图 第9张
  9. 看图就知道我没有夸张哦

    拉丝效果极棒的甜面包的做法步骤图 第10张
  10. 凉后可以切片,建议用面包专用锯齿刀来切片。

    拉丝效果极棒的甜面包的做法步骤图 第11张
  11. 在面包还有余温时可以装袋,能保持较长的时间柔软。

    拉丝效果极棒的甜面包的做法步骤图 第12张
  12. 来看看超级棒的拉丝效果。

    拉丝效果极棒的甜面包的做法步骤图 第13张