贝贝南瓜红豆麻薯欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

贝贝南瓜红豆麻薯欧包的做法  

1. 为防止南瓜蒸的时候进入水汽，我是整个南瓜蒸的，蒸好后切开去籽去皮。

2. 去籽去皮后捏至无颗粒状。

3. 面团所有用料放在一起，面包机—饺子包子面团，搅拌15分钟。没有面包机的可以自己用手揉，力道不要太大。揉好后盖上保鲜膜发至2倍大，用手指沾上面粉，在中间戳一个小洞，小洞不会收缩即可。

4. 在揉面发面的过程中制作麻薯，麻薯用料除了黄油外倒入碗中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌至没有任何颗粒即可。水开后上锅蒸20分钟。

5. 蒸好后把黄油放上去融化，放置温热，戴手套将麻薯和黄油混合均匀，不粘手为止。

6. 红蜜豆可以自己做，提前一晚用20g的细砂糖加水浸泡。放入红豆水开后煮50分钟

7. 把剥好的坚果放入袋子擀碎

8. 和红豆馅料混合在一起

9. 面团发好后揉搓排气，分成6等分，静置15分钟。

10. 将麻薯皮按压成圆形放上红豆坚果

11. 封口，按压至圆饼状（不要太大）

12. 面团擀成比麻薯馅料大一圈，铺上南瓜泥

13. 将麻薯馅料放上去

14. 封好口，团成圆球

15. 将包好馅料的面团放在温度35°左右的地方二次发酵，发至2倍大，手指戳下去有慢慢回弹的样子就是好了。

16. 烤箱预热：185°C10分钟

17. 在发酵好的面团用刀割出自己喜欢的纹理，撒上粉

18. 烤箱上下185°C烤25分钟，烤的过程中如果颜色太重，上面铺一层锡纸。

19. 完成啦，割的纹理太丑了

20. 诶嘿～