原本是打算做松软的牛角包的
结果!手揉揉到怀疑人生都没出手套膜!
我就罢工了!!!没有面包机的还是别打算揉出手套膜了😤
谁知道做出来的口感竟然是酥脆的,配上牛奶却出奇的好吃
用料
高筋面粉 | 250克 |
黄油 | 25克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 4克 |
糖 | 50克 |
牛奶 | 110毫升 |
揉不出手套膜的牛角包🥐哈哈的做法
点开大图能看到完整的材料哦
面粉中加入酵母、盐、糖粉,盐跟糖份放在两个对角
加入牛奶搅拌均匀,可以加配方奶粉会很红香宝贝更爱吃
先搅拌成絮再那么揉成面团
把黄油揉进面团里,这里开始费力了。而且要在这一步揉出手套膜。奋战了接近半小时手套膜没揉到,却喜提肌肉酸痛的双手
划出三角形,从宽到细卷起来
烤盘上可以放硅油防粘
发酵大概一小时即可
进烤箱啦,每个牌子烤箱脾气不同,要随时观察哦
酥脆的牛角包出炉啦
配上牛奶配上肉片,可以开吃早餐啦
小贴士
烤箱发酵要先预热,烤箱内放上一碗水就可以发酵啦