不需要揉出手套膜的椰蓉吐司的烹饪做法,大厨教你详细做法

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不需要揉出手套膜的椰蓉吐司的做法步骤图

想吃吐司,没有购置厨师机,非常感谢燚妈的方子,给了我启发。简简单单,一样美味。么么哒🌹️

用料  

高筋面粉 285克
低筋粉 105克
鸡蛋 1个半(中小个)
4.5克
牛奶 145克
酵母 7.5克
奶粉 6克
黄油 45克
38克
黑加仑(最后卷时用) 适量
椰蓉 适量
抹面用黄油 12克左右

不需要揉出手套膜的椰蓉吐司的做法  

  1. 牛奶加热至温热加入酵母,搅拌备用

    不需要揉出手套膜的椰蓉吐司的做法步骤图 第2张
  2. 除抹面用黄油及椰蓉、黑加仑以外的所有食材一起搅拌后充分揉匀。

    不需要揉出手套膜的椰蓉吐司的做法步骤图 第3张
  3. 面团发酵至原体积1倍大

    不需要揉出手套膜的椰蓉吐司的做法步骤图 第4张
  4. 发酵好的面团稍微揉下,排气,用擀面杖擀开,稍微薄点,用软毛刷刷上一层黄油,再均匀撒上椰蓉,(不要撒太多,不然后面容易擀破皮)

    不需要揉出手套膜的椰蓉吐司的做法步骤图 第5张
  5. 如图折叠

    不需要揉出手套膜的椰蓉吐司的做法步骤图 第6张
  6. 另一边折过去,轻轻压一压,特别是边上。继续擀,再一次重复抹油、撒椰蓉,折叠,轻轻擀开(我还抹了点豆沙

    不需要揉出手套膜的椰蓉吐司的做法步骤图 第7张
  7. 分成大小一致三份

    不需要揉出手套膜的椰蓉吐司的做法步骤图 第8张
  8. 撒上黑加仑,卷起来

    不需要揉出手套膜的椰蓉吐司的做法步骤图 第9张
  9. 放入吐司盒再次发酵,距离盒口约2cm样子,盖盖子,入烤箱下层,170度35分钟。(我没有预热烤箱)

    不需要揉出手套膜的椰蓉吐司的做法步骤图 第10张
  10. 就这样😊

    不需要揉出手套膜的椰蓉吐司的做法步骤图 第11张