蔓越莓全麦面包（不用厨师机的面包）的烹饪做法，大厨教你详细做法

抖音上学来的方子，第一次尝试，很满意，搬到这里。

用料  

蔓越莓全麦面包（不用厨师机的面包）的做法  

1. 除黄油、蔓越莓之外将所有材料混在一起揉，大概五十分钟左右，揉到面团光滑即可，再放入黄油和蔓越莓，待黄油完全融合，大概十分钟左右，就开始一次发酵。一次发酵随时查看，发酵到两倍大，戳洞不塌陷不回缩即可。

2. 一次发酵完成后，均匀分成四团，进行烤箱二次发酵，每个面团还是发酵到两倍大。中途我换热水两次，发酵近40分钟，然后在面团上撒一点全麦干粉，就可以烤了。

3. 上下火170°，烤了14分钟，出炉晾凉。
   

4. 面包用保鲜膜包裹起来常温存放，可以存放2-3天。

小贴士

1.这个量可以做4个全麦面包，一定不要放在冰箱里存放。
2.牛奶最好不要一次性全加入，后续根据面团状态调整，毕竟面粉不同，吸收性不同。我用的是金像高筋粉和王后全麦粉。