椰香巧克力夏威夷贝果的烹饪做法，大厨教你详细做法

平日里买了椰浆粉不知道如何消耗，可以做进面包里呀～有淡淡的椰香回味，做惯了Q弹有嚼劲的贝果，这次换个更松软些的配方，配方可以做9个

用料  

椰香巧克力夏威夷贝果的做法  

1. 椰浆粉是这种，不是椰蓉、不是椰子粉，是无甜味的椰浆有椰脂的那种椰浆粉，不知道是什么可以百度一下

2. 面团所有材料放进和面桶内

3. 揉成光滑的面团，贝果的面团比较硬，用厨师机多打一打

4. 盖上打湿再拧干的发酵巾，室温松弛15分钟

5. 再平均分割成9个，继续盖上发酵巾松弛15分钟

6. 松弛好后取一个擀宽擀长，大致是18厘米的样子

7. 翻面横向摆放，在摆上夏威夷果和掰碎的巧克力

8. 自上往下折叠

9. 卷起，捏紧底部收口

10. 一端擀宽

11. 将另一头包住，再捏紧

12. 其余的也一样操作，可以放在油纸上，方便待会儿煮糖水拿起

13. 放在发酵箱中35度湿度85%，发酵30分钟左右，体积长大一些，1.5倍左右

14. 糖水材料混合煮沸，再调成小火，维持将沸未沸的状态，两面各煮30秒

15. 捞出，依次摆放在烤盘中

16. 放入提前预热至200度的烤箱，中层烘烤18分钟左右即可。仅供参考

17. 这个配方做出来的贝果口感会松软一些，没有那么有嚼劲～