🏝椰香吐司🍞疯狂消耗椰蓉的面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

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消耗食材狂魔我本人又来了！这次是为了消耗不知道为什么我有勇气囤了两包的椰蓉……椰蓉真的用得很少诶，热量还高~但是吧，确实挺香哈哈哈哈！

鉴于椰蓉的脂肪含量已经很高了，我就琢磨着馅里别放油了，做了这款『无油的椰蓉馅料』。量还挺大的，一次用不完，可以冷冻保存。

用料  

🏝椰香吐司🍞疯狂消耗椰蓉的面包的做法  

1. 我们先来做面团~
   面团材料除椰蓉、黄油、盐，全部称在一起，揉面至拓展阶段，能拉出厚膜。

2. 加入椰蓉、黄油、盐，继续揉面至完全阶段，能拉出薄膜。

3. 滚圆之后开始发酵，注意盖上盖子防止风干。

4. 等待面团发酵过程中，我们来做椰蓉馅~
   牛奶、蛋黄、糖、盐称在一起。糖我用的是代糖，感觉椰蓉馅太高热量了，能控制点就控制吧😆

5. 用手动打蛋器混合均匀。

6. 加入椰蓉，用小勺或者刮刀混合。椰蓉馅就完成了，超级简单！盖上盖子放冰箱冷藏保存。如果一次用不完，可以放冷冻保存。

7. 面团发酵至两倍大。

8. 根据自己想做的吐司或者面包形状分割、滚圆。盖上湿布静置松弛15分钟。

9. 擀开一个小面团。

10. 翻面之后抹上椰蓉馅。注意：四周不抹。

11. 两边往中间折叠，并捏紧两头。

12. 擀开~~~然后卷起来。

13. 放到吐司盒子里。我的配方是两个450克吐司的量，图片是一个450吐司盒两个225吐司盒。可以用你们家里有的吐司盒自由排列组合呀~但是注意！尽量不要大小差异太大，否则烘烤时间不同，有的得早点取出来，有的要盖锡纸（比如吐司），来回开关烤箱门影响烘烤效果。别问我怎么知道的→_→

14. 喏，反面教材，烤起来会比较麻烦……

15. 放烤箱发酵50分钟。差不多到8分满的样子~把吐司取出来，烤箱上下火200度开始预热，预热过程吐司在室温环境还会继续发酵。

16. 上下火180度（实测温度，根据自己烤箱火力调整）烤15分钟，这个时候表面上色基本完成，盖上锡纸。继续烤30分钟。

17. 出炉之后吐司盒往地上轻轻磕一下，震出热气。然后倒出吐司，放烤架上侧躺晾凉。

18. 椰蓉吐司完成~~~

19. 225克模具做的，比日常吐司小一圈，可可爱爱~

20. 拉丝很可！

21. 艾玛谜之焦点👀

22. 等你们的椰蓉吐司呀~~~

小贴士

1、糖我用的是代糖，感觉椰蓉馅太高热量了，能控制点就控制吧哈哈哈。
2、椰蓉馅用不完（我一次用了一半左右）可以放冰箱冷冻保存，下次用之前提前解冻。
3、整形可以按自己喜好来，但尽量不要大小差异太大，否则烘烤时间不同，有的得早点取出来，有的要盖锡纸（如吐司），来回开关烤箱门影响烘烤效果。