馅料丰富的火腿芝士的烹饪做法,大厨教你详细做法

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馅料丰富的火腿芝士的做法步骤图

用料  

种面
高筋面粉 630克
酵母 15克
砂糖 27克
鸡蛋 90克
牛奶 350克
主面
面包改良剂 8克
砂糖 100克
高筋面粉 270克
奶粉 60克
牛奶 60克
9克
黄油 90克
火腿肠 适量
光亮剂
砂糖 30克
鸡蛋 50克
液态酥油 100克

馅料丰富的火腿芝士的做法  

  1. 先打种面   种面打至成团即可

    馅料丰富的火腿芝士的做法步骤图 第2张
  2. 种面成团后   放入醒发箱发至两倍大

    馅料丰富的火腿芝士的做法步骤图 第3张
  3. 种面醒发的时候也别闲着啦   快去准备主面的材料吧~
    种面醒发好后   和主面的粉类一起打出厚膜
    再加入黄油慢速搅匀  再转高速打出手套膜

    馅料丰富的火腿芝士的做法步骤图 第4张
  4. 面打好后盖保鲜膜松弛15分钟

    馅料丰富的火腿芝士的做法步骤图 第5张
  5. 面分成60g/个的面团   分好揉圆
    再盖保鲜膜松弛20分钟

    馅料丰富的火腿芝士的做法步骤图 第6张
  6. 将面团擀开   翻面拉方正    面的宽度要和跟要卷的火腿肠一样

    馅料丰富的火腿芝士的做法步骤图 第7张
  7. 从上往下卷起   

    馅料丰富的火腿芝士的做法步骤图 第8张
  8. 均匀的分成四段   用小刀切开  放入纸托

    馅料丰富的火腿芝士的做法步骤图 第9张
  9. 放入醒发箱发至两倍大

  10. 醒发好后   刷一层蛋液

    馅料丰富的火腿芝士的做法步骤图 第10张
  11. 在表面撒上一些芝士碎   青椒
    再挤上少许沙拉

    馅料丰富的火腿芝士的做法步骤图 第11张
  12. 上火210   下火190   刷一层先烤8分钟  倒盘再烤3分钟

    馅料丰富的火腿芝士的做法步骤图 第12张
  13. 烤好后趁热在表面刷一层光亮剂(将配料依次加入搅匀即可)

    馅料丰富的火腿芝士的做法步骤图 第13张