香肠花式面包的做法步骤详细图,操作简单味道好

为了孩子吃的健康，经常自己烤一些面包点心，这次做了花式造型面包，添加了牛肉香肠，肉质饱满、香气浓郁，好看又好吃快来试试吧。

用料  

香肠花式面包的做法  

1. 将除黄油和香肠外的所有主面团材料倒入厨师机， 揉成光滑的面团 ，加入黄油。

2. 继续揉至完全阶段 ,揉好的面团进行基础发酵，大约1小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成 。

3. 取出面团排气， 分割成五份揉圆，松弛15分钟 。

4. 取一个松弛好的面团擀成椭圆形，放入一段香肠。

5. 自上而下卷起 ，并捏紧封口 。

6. 用锋利的刀切出4刀 ，注意底部的面团不要切断 ，(面团地下放个刮板，防止切坏硅胶垫)。

7. 两个相邻的面分开。

8. 整好花型，在中间缝隙处再放一段香肠。

9. 依次将其它面团也同样整理好，摆放入烤盘中放到烤箱进行最后发酵，待发酵至约2倍大小即可 。

10. 发酵完成表面刷蛋液 。

11. 放入烤箱中层，170度20分钟左右。

小贴士

烤箱温度时间设定需要根据自家实际情况做调整。